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材料(約22個)

無鹽奶油120g

鹽1g

細砂糖30g

糖粉20g

香草精1g

蛋黃1個(20g)

低筋麵粉130g

 

 

做法

1.無鹽奶油、香草精、蛋室溫退冰，無鹽奶油必須等它軟化

2.橡皮刮刀將2種糖拌勻，在加入香草精、鹽，再拌均勻

3.用電動攪拌機慢速打勻

4.蛋分三次加入，避免油水分離，先慢速再加快，打成淡白黃色即可

 

 

 

5.加入麵粉，不規則拌勻，不要拌太久，避免出筋，有均勻就好

 

 

 

6.擠壓花，由外向內

 

烤前

 

烤後

 

 

完成

 

 

 

 

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    sophia 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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