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材料1

無鹽奶油100g 糖粉92g 一顆蛋 低筋麵粉127g 奶粉14g 抹茶粉3小匙 杏仁粉14g

 

糖霜材料2

抹茶粉4/3小匙 糖粉29g 玉米粉1.5小匙 水7g

 

 

做法

1.將全部糖霜材料混均勻，備用

 

 

 

2.無鹽奶油放室溫軟化，加糖粉後先用橡皮括刀括均勻，再用電動攪拌機打均勻

3.蛋分次加入，快速攪拌

 

4.加入其他粉類，橡皮括刀不規則拌均勻

 

 

5.尖齒花嘴先放入擠花袋內，再把材料1放入

 

 

6.用桿麵棍把材料推往前面

 

 

 

7.尖齒花嘴小圓的放入小袋子內，並剪一個小洞，放入糖霜材料2

 

(以下小圓嘴)

 

8.再烤盤上擠出約6cm長度，並同時烤箱預熱170度15分鐘

 

 

 

9.再把6.糖霜材料擠上去，一片約2~3條

 

瞧!好綠呀

 

 

 

10.上火170度下火130度，烤15分鐘時還沒變色，16分有點焦出現，立馬關火，悶五分鐘

11.因擠了兩盤，烤第2盤時爐溫已很高，第2盤只烤12分鐘就上色，取出

 

出爐

 

 

 

 

 

 

 

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