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材料

無鹽奶油100g 細砂糖30g 全蛋50g 低筋麵粉200g 起士粉10g 玉米脆片(看個人喜歡多少)我是加40g

 

 

1.無鹽奶油放室溫軟化

ps:無鹽奶油快速軟化方法

奶油放在保鮮膜內，用桿麵棍壓平，我每次都先量好無鹽奶油後，壓好放旁邊，在量完其他材料後即可到達我想要的奶油，奶油軟化，用手輕輕押會有凹陷，別放微波爐，我上次用低溫一分鐘就變液體了

2.加入細砂糖，攪拌機攪拌均勻

3.分次加入全蛋，避免油水分離，蛋要慢慢加唷

4.再加入低筋麵粉，起士粉，用橡皮刮刀伴均勻

5.最後加入玉米脆片，用手抓均勻

6.麵團放保鮮膜上，壓厚約1cm，冷凍半小時

 

 

7.冷凍好後切長條約1cm*10cm，大約可做40條

 

 

8.上火170下火130，烤25分炫風3分(家中烤箱沒炫風功能可省略)，時間大約是25~30分左右，每個人家的烤箱不一樣，時間也就不一樣，大約烤餅乾烤至20分時，都要去烤箱那看看，餅乾如呈現微微上色，即可，烤後再悶5-10分再拿出來

 

 成品

 

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    sophia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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