逆風飛翔

小黃瓜功效

所含纖維質，能幫助腸胃排出細菌與有害物質，同時可以抑制脂肪和膽固醇的吸收，有助於降低血液中脂質和膽固醇。

含微量元素鎂、鋅、硒、鉻等...。

有抑制醣類物質轉化為脂肪的丙醇二酸，可減少脂肪產生。

熱量低、水分多(水量高達96.97%)，且含有鉀質，可以幫助排除體內多餘鹽分和水分，防止下肢水腫。

含維生素A、B1、B2、B6、C、E、K、葉酸、泛酸、菸鹼酸及胡蘿蔔素等營養素。

含有鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、鉻及多種胺基酸、醣類、蛋白質和纖維質。

促進食慾、調節消化系統

含大量的維生素B群、C，

大量B群和電解質，可補充重要營養素，而減輕緩解宿醉，及酒後不適

護膚黃瓜含鎂、鉀、矽等礦物質，有助皮膚健康

具有清熱、利尿、解毒功效，且能潤腸解便祕。

能讓口氣清香

排毒，清掃體內垃圾

哪種人少吃

1 肝炎、心血管疾病、腸胃病、高血壓患者，不宜食用醃漬小黃瓜。

2脾胃虛弱，生理期來，容易腹瀉的人，少吃

材料(一人吃，三餐的份量)

小黃瓜380g(約4.5條)、砂糖45g、醋45g、鹽3g(約3小匙)、辣椒0.5條(今天放的太多，有點辣)、蒜末10g(約4.5顆)、香油一點點(2.3滴)

做法

1.小黃瓜去頭、去尾、切大段，後切對半，拿出裡面的籽(照片忘了拍切對半)

2.辣椒挖開裡面籽，切小段，蒜頭切碎

3.小黃瓜拍碎

4.放入保鮮盒中，加入鹽、砂糖，拌勻，放30分鐘醃，30分鐘到，蓋上保鮮蓋，上下敲+搖晃用過，濾水洗一下，倒掉多餘的水

5.蒜末、辣椒，加入拌勻

6.最後加入一點點香油(2.3滴及可)

7.完成，冰箱冷藏一小時後，材料入味及可使用

我家的保鮮盒蓋上後，可壓縮減少裡面空氣，讓食物變質的較慢，維持新鮮度較久