close

餅皮材料:(約76片38組)

無鹽奶油100g 低筋麵粉100g 雞蛋1個 細砂糖60g 香草精4/1匙

陷料三種做法:

第一次白巧克力70g+鮮奶30g

第二次白巧克力100g+動物性鮮奶油30g(做出來太水，不建議)

第三次白巧克力100g(雖然還是微水，但比第二次好多了)

 

 做法:

1.無鹽奶油加細砂糖、香草精，先用橡皮刮刀攪均勻，再用攪拌機

2.分三次加入雞蛋

3.最後加入低筋麵粉時，用橡皮刮刀不規則攪拌

4.烤箱預熱170度15分

5.麵團放入模具中，下面墊烘培布(或烘培紙)，烘培布先不要放入烤盤，用刮刀模平後，再將烘培布放入烤盤

6.這次材料可烤4盤，剛好家裡有兩個烤盤，我是烤一盤的時候，準備好另一盤，然後放冰箱冷藏備用

第一次烤上火170度，下火120度，共15分鐘，烤出來顏色淡黃，吃起來會軟軟的

第二，三次共烤18分鐘，顏色深咖啡的，放涼後吃叫酥脆

 

陷料

材料放入小平底鍋，煮熟後即可拿起，趁熱熱的加入兩片餅乾中

陷料及餅皮放涼即可食用

 

 

陷料盡量放餅皮中間，不要露出來，外觀會更好看，吃起來是OK，大家都好喜歡吃這道

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    sophia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄