材料(約22個)
無鹽奶油120g
鹽1g
細砂糖30g
糖粉20g
香草精1g
蛋黃1個(20g)
低筋麵粉130g
做法
1.無鹽奶油、香草精、蛋室溫退冰，無鹽奶油必須等它軟化
2.橡皮刮刀將2種糖拌勻，在加入香草精、鹽，再拌均勻
3.用電動攪拌機慢速打勻
4.蛋分三次加入，避免油水分離，先慢速再加快，打成淡白黃色即可
5.加入麵粉，不規則拌勻，不要拌太久，避免出筋，有均勻就好
6.擠壓花，由外向內
烤前
烤後
完成
- Aug 07 Tue 2018 01:24
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改良版原味奶酥
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